新聊城论坛


搜索
热搜: 活动 交友 discuz
发表于: 2015-4-7 17:44:15 | 显示全部楼层

菜谱简介 因为家人向来满足于基础戚风,所以实在很少做变化。这次做的奶油蛋糕是为了送给一位可爱的小朋友,才做的。否则不知多久才会开始做我的奶油蛋糕处女作呢。
材料
戚风蛋糕(8寸或6寸均可)1个,植物鲜奶油(或动物鲜奶油)适量,各类水果或蜜饯适量
做法
1.植物鲜奶油开封后,可以放入冰冻室冰冻保存1年。刚从冰冻室里取出的奶油;
2.打发奶油需要在2-7度之间。所以需要提前从冷冻室取出放入冷藏室。冷藏8小时后的植物奶油,已呈液态,此时可打发;
3.用电动打蛋器高速打发奶油,注意要用较深的盆,否则容易溅出;
4.打发至纹路明显清晰,奶油体较硬时(9分发),即可用来做蛋糕的装饰奶油了。
5.水果材料: 罐头黄桃,圣女果,奇异果(猕猴桃)各适量;
6.将水果洗净或去皮,切成小块或小片备用;
7.将戚风蛋糕切成均匀两片;
8.在第一层蛋糕片上用抹刀均匀涂上一层奶油,再铺上水果粒;
9.在水果粒上再铺上一层奶油抹匀;
10.再盖上另一片蛋糕片;
11.用抹刀把奶油在蛋糕表面抹匀,抹平(利用转盘或专用裱花台),蛋糕周遍也均匀涂上奶油;
12.再根据自己的想法把水果装饰到蛋糕体上即可。
小诀窍
工具: 裱花台(或转盘),抹刀,电动打蛋器。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
跳转到指定楼层
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|小黑屋|手机版| 

GMT+8, 2019-6-20 23:04 , Processed in 0.156589 second(s), 28 queries . Powered by Discuz! X3.2 Licensed

新聊城,聊城论坛,聊城吧,聊城门户网 © 2001-2013 Comsenz Inc. ( 鲁ICP备13021870号 )

QQ

快速回复 返回顶部 返回列表